Für alle, die unter 3.1 das Tethering verloren haben und wieder zurück zu 3.0 oder 3.0.1 wollen, hier die Anleitung. Es funktioniert mit meinem 3G, ohne Jailbreak: HowTo: iPhone 2G/3G Firmware 3.1 Downgrade OS X | BenM.at In diesem Tutorial ist allerdings nicht OS 3.0.1 verfügbar, dies' findet ihr hier: iPhone 3.0.1 (siehe "Download-Links").
Nachtrag zur APN: Mit der iPhone-Konfigurationssoftware lässt sich das ganze auch per Hand einstellen: Apple - Support - iPhone - Unternehmensfunktionen (Software Download) Daten für die APN: http://board.macnotes.de/6-iphone-u...ering-mit-t-mobile-vetrag-und-eplus-internet/ (Hinweise zur Konfiguration)